Gemakkelijk En Gezond Recept Met Bleekselderij En Rijst

Wat is bleekselderij?

Bleekselderij, ook wel bekend als selderij, is een groene groente met lange, knapperige stelen en bleekgroene bladeren. Het behoort tot de familie van de Apiaceae-groenten, waartoe ook wortels, peterselie en venkel behoren. Bleekselderij heeft een milde, sappige smaak en wordt vaak gebruikt als ingrediënt in salades, soepen en stoofschotels.

De voedingswaarde van bleekselderij

Bleekselderij is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. Het bevat een scala aan vitamines en mineralen die essentieel zijn voor een gezond dieet. Een portie bleekselderij van 100 gram bevat gemiddeld:

– Calorieën: 16
– Koolhydraten: 3 gram
– Vezels: 1,6 gram
– Eiwitten: 0,7 gram
– Vetten: 0,2 gram
– Vitamine K: 29% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
– Vitamine C: 5% ADH
– Foliumzuur: 5% ADH
– Kalium: 260 mg

Bleekselderij is een uitstekende bron van vezels en kan helpen bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Het lage caloriegehalte maakt het ook een ideale groente voor mensen die willen afvallen.

Gezondheidsvoordelen van bleekselderij

Naast het feit dat het voedzaam is, heeft bleekselderij ook verschillende gezondheidsvoordelen. Enkele van de belangrijkste voordelen zijn:

1. Ontstekingsremmende eigenschappen: Bleekselderij bevat antioxidanten die ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen en het risico op chronische ziekten kunnen verminderen.

2. Verlaagt de bloeddruk: De natuurlijke nitraten in bleekselderij kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen.

3. Ondersteunt een gezonde spijsvertering: De vezels in bleekselderij kunnen helpen bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het voorkomen van constipatie.

4. Hydratatie: Bleekselderij bestaat voor een groot deel uit water, waardoor het een goede keuze is om gehydrateerd te blijven.

5. Ooggezondheid: Bleekselderij bevat vitamines en antioxidanten die kunnen helpen bij het behoud van een goede ooggezondheid.

Bleekselderij kopen en bewaren

Bleekselderij is het hele jaar door verkrijgbaar in de meeste supermarkten en groentewinkels. Bij het kiezen van bleekselderij moet je letten op stelen die stevig en knapperig zijn met heldergroene bladeren. Vermijd exemplaren met gele verkleuring of gedroogde bladeren.

Om bleekselderij vers te houden, kun je de stelen het beste in een vochtige doek wikkelen of in een plastic zak bewaren in de koelkast. Het kan tot twee weken vers blijven als het op de juiste manier wordt bewaard.

Stap voor stap recept: rijst met bleekselderij en kaassaus uit de oven

Dit recept voor rijst met bleekselderij en kaassaus uit de oven is een heerlijk en hartig gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van dit smakelijke gerecht:

Ingrediënten:
– 200 gram rijst
– 4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
– 200 ml room
– 100 gram geraspte kaas
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel boter
– Zout en peper naar smaak

Stappen:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
3. Smelt de boter in een pan en bak de knoflook en bleekselderij op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
4. Voeg de room toe aan de pan en breng aan de kook. Laat ongeveer 5 minuten sudderen.
5. Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas volledig gesmolten is.
6. Breng de saus op smaak met zout en peper.
7. Meng de gekookte rijst met de saus en giet het mengsel in een ovenschaal.
8. Bak de rijst in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
9. Haal de schaal uit de oven en laat het gerecht een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.

Alternatief recept: rijst met kip, bleekselderij, kokosmelk en cashewnoten

Als je op zoek bent naar een ander rijstgerecht met bleekselderij, kun je dit recept voor rijst met kip, bleekselderij, kokosmelk en cashewnoten proberen. Het is een heerlijk en exotisch gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Hier is hoe je het kunt maken:

Ingrediënten:
– 200 gram rijst
– 2 kipfilets, in blokjes gesneden
– 4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
– 200 ml kokosmelk
– 50 gram cashewnoten
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel bloem
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper naar smaak

Stappen:
1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipfiletblokjes goudbruin.
3. Voeg de bleekselderij toe aan de pan en bak nog 3-4 minuten.
4. Meng de bloem met een beetje water en voeg dit mengsel toe aan de pan.
5. Voeg de kokosmelk en sojasaus toe aan de pan en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.
6. Voeg de cashewnoten toe aan de pan en roer goed door.
7. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
8. Serveer de rijst met de kip, bleekselderij, kokosmelk en cashewnoten saus.

Recept: rijstschotel met omelet en bleekselderij

Deze rijstschotel met omelet en bleekselderij is een heerlijk en voedzaam gerecht waar het hele gezin van zal genieten. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Hier is het recept:

Ingrediënten:
– 200 gram rijst
– 4 eieren
– 4 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper naar smaak

Stappen:
1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de bleekselderij toe aan de pan en bak nog 3-4 minuten.
4. Klop ondertussen de eieren los in een kom en roer de sojasaus erdoorheen.
5. Voeg het eimengsel toe aan de pan en roer voorzichtig om de eieren te laten stollen.
6. Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en roer goed door.
7. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
8. Serveer de rijstschotel warm en geniet ervan!

Tips voor het drogen en bewaren van selderijblad

Selderijblad kan een geweldige toevoeging zijn aan soepen, salades en sauzen. Als je wat selderijblad over hebt en het wilt drogen en bewaren voor later gebruik, volg dan deze eenvoudige tips:

1. Pluk de bladeren van de selderijstelen en was ze grondig.
2. Dep de bladeren droog met een schone handdoek of keukenpapier.
3. Leg de bladeren op een bakplaat bekleed met bakpapier en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
4. Plaats de bakplaat met de bladeren in een oven op de laagste stand (ongeveer 50 graden Celsius) en laat ze ongeveer 2-3 uur drogen. Houd de bladeren goed in de gaten en draai ze indien nodig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig drogen.
5. Als alternatief kun je de bladeren ook buiten in de zon laten drogen. Leg ze op een schone doek op een droge en zonnige plek en laat ze enkele dagen drogen tot ze knapperig zijn.
6. Bewaar de gedroogde selderijbladeren in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Ze blijven ongeveer zes maanden tot een jaar vers.

Is bleekselderij geschikt voor gewichtsverlies?

Ja, bleekselderij kan een goede keuze zijn voor mensen die willen afvallen. Het bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels, waardoor het een vullende groente is zonder veel calorieën toe te voegen aan je dieet. Bovendien bevat bleekselderij veel water, wat kan helpen bij het bevorderen van een vol gevoel en gehydrateerd blijven tijdens het afvallen.

Het eten van bleekselderij als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet kan je helpen om je calorie-inname onder controle te houden en gewichtsverlies te bevorderen. Het kan worden gebruikt als snack, toegevoegd aan salades, soepen of smoothies, of verwerkt in verschillende gerechten.

Leuke recepten bleekselderij, gekookte bleekselderij recept, bleekselderij koken, jambalaya recept 24kitchen, jambalaya origineel recept, selderij bakken recept, bleekselderij bereiden, bleekselderij groentegroente.

– Voor leuke recepten met bleekselderij kun je de volgende websites raadplegen:
– [Recepten – Jumbo](https://www.jumbo.com/recepten/rijst-met-bleekselderij-en-kaassaus-uit-de-oven-1378645-7)
– [Rijst met kip, bleekselderij, kokosmelk en cashewnoten – Jumbo](https://www.jumbo.com/recepten/rijst-met-kip-bleekselderij-kokosmelk-en-cashewnoten—ie-1133111-7)
– [Rijstschotel met omelet – Boodschappen](https://www.boodschappen.nl/recept/rijstschotel-met-omelet/)

– Om meer te leren over bleekselderij en hoe je het kunt kopen en bewaren, kun je deze bronnen raadplegen:
– [Bleekselderij – Verse Oogst](https://www.verseoogst.nl/producten/bleekselderij#:~:text=Zowel%20de%20stengels%20als%20de,ook%20schillen%20met%20een%20dunschiller.)
– [Selderijblad drogen – WECKENonline.eu](https://weckenonline.eu/recepten/selderijblad-drogen/#:~:text=Het%20blad%20van%20de%20selder%20heeft%20dezelfde%20smaak%20als%20de,smaak%20en%20mineralen%20bewaard%20

Hoe Kun Je Bleekselderij Eten?

Wat Doe Je Met Het Blad Van Bleekselderij?

Is Bleekselderij Goed Om Af Te Vallen?

Is Bleekselderij Rauw Eten Gezond?

Verzamelen 38 recept met bleekselderij en rijst