Hoe Erwtensoep Dikker Maken: Handige Tips En Trucs

Hoe erwtensoep dikker maken?

Erwtensoep, ook bekend als snert, is een klassiek Nederlands gerecht dat vooral in de wintermaanden populair is. Het staat bekend om zijn dikke, volle consistentie en rijke smaak. Er zijn echter momenten waarop je erwtensoep misschien te dun vindt. Gelukkig zijn er verschillende manieren om erwtensoep dikker te maken. In dit artikel zullen we uitleggen hoe je erwtensoep op smaak kunt brengen en dikker kunt maken, en we zullen ook enkele handige tips delen om klonters te voorkomen.

1. Gebruik maïzena of aardappelzetmeel

Een van de eenvoudigste manieren om erwtensoep dikker te maken, is door maïzena of aardappelzetmeel toe te voegen. Deze ingrediënten werken als verdikkingsmiddelen en kunnen helpen om de gewenste consistentie te bereiken. Om ze te gebruiken, maak je een papje door een eetlepel maïzena of aardappelzetmeel te mengen met een beetje koud water. Roer het papje geleidelijk door de erwtensoep en laat het een paar minuten koken totdat de soep dikker wordt.

2. Voeg extra groenten toe

Een andere manier om erwtensoep dikker te maken, is door extra groenten toe te voegen. Groenten zoals wortelen, selderij en prei bevatten natuurlijke vezels die de soep dikker kunnen maken. Snijd de groenten in kleine stukjes en voeg ze toe aan de erwtensoep tijdens het kookproces. Laat de groenten zacht worden en draag bij aan de dikte van de soep.

3. Kook de erwten langer

Het koken van de erwtensoep gedurende een langere periode kan ook helpen om de soep dikker te maken. De erwten zullen zacht worden en uit elkaar vallen, waardoor de consistentie van de soep dikker wordt. Laat de erwtensoep minimaal twee uur sudderen totdat de erwten volledig gaar zijn. Roer regelmatig door en voeg indien nodig extra water toe om te voorkomen dat de soep droog wordt.

4. Schuim afschuimen

Tijdens het koken van erwtensoep kunnen er schuim en vet op het oppervlak verschijnen. Dit schuim kan de soep dunner maken. Het afschuimen van de soep is een eenvoudige techniek waarmee je de erwtensoep dikker kunt maken. Gebruik een schuimspaan om het schuim van het oppervlak te scheppen terwijl de soep aan het koken is. Door het schuim te verwijderen, wordt de soep geconcentreerder en dikker.

5. Voeg vlees toe

Erwtensoep wordt vaak bereid met stukjes spek en/of rookworst. Deze vleeswaren kunnen niet alleen extra smaak aan de soep toevoegen, maar ook helpen om de erwtensoep dikker te maken. Snijd het vlees in kleine stukjes en voeg het toe aan de soep tijdens het kookproces. Terwijl het vlees gaart, zal het vet smelten en de soep dikker maken. Als je ervoor kiest om vlees aan de erwtensoep toe te voegen, zorg er dan voor dat je de juiste kooktijden volgt om ervoor te zorgen dat het vlees goed gaar is.

6. Gebruik bloem

Bloem is een andere natuurlijke verdikker die je aan de erwtensoep kunt toevoegen. Maak een roux door een beetje bloem te mengen met gesmolten boter in een aparte pan. Roer het bloemmengsel geleidelijk door de erwtensoep en laat het een paar minuten pruttelen. De bloem zal binden met de vloeistof, waardoor de soep dikker wordt.

Het op smaak brengen van erwtensoep

Naast het dikker maken van erwtensoep, is het ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de soep goed op smaak is gebracht. Hier zijn enkele tips om de smaak van je erwtensoep te verbeteren:

– Voeg zout en peper toe naar smaak. Proef de soep regelmatig en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur.
– Voeg bouillon toe voor extra smaak. Je kunt groentebouillon, kippenbouillon of zelfs rundvleesbouillon gebruiken om de smaak van de erwtensoep te versterken.
– Experimenteer met kruiden en specerijen. Voeg bijvoorbeeld wat tijm, laurierblaadjes of paprikapoeder toe om de smaak van de erwtensoep te verrijken.
– Voeg vers gesneden groene kruiden toe, zoals peterselie of selderij, vlak voor het serveren voor extra frisheid en smaak.

Erwtensoep recept

Hieronder vind je een eenvoudig recept voor erwtensoep om je op weg te helpen:

Ingrediënten:
– 500 gram spliterwten
– 250 gram spek
– 1 rookworst
– 2 uien
– 2 wortelen
– 2 stengels bleekselderij
– 1 prei
– 2 aardappelen
– 2 liter water
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: bouillonblokje naar keuze

Bereidingswijze:
1. Spoel de spliterwten af en laat ze een paar uur weken in koud water.
2. Snijd het spek in kleine blokjes. Schil en snijd ook de uien, wortelen, bleekselderij, prei en aardappelen in kleine stukjes.
3. Verhit een grote soeppan op middelhoog vuur. Bak het spek in de pan tot het knapperig is.
4. Voeg de gesneden uien toe en bak ze tot ze glazig zijn.
5. Voeg de geweekte spliterwten, wortelen, bleekselderij, prei en aardappelen toe aan de pan en roer alles goed door. Laat het een paar minuten bakken.
6. Voeg het water toe en breng de soep aan de kook. Voeg indien gewenst een bouillonblokje toe voor extra smaak.
7. Zet het vuur laag en laat de soep ongeveer twee uur sudderen, of totdat de spliterwten en groenten gaar zijn.
8. Snijd de rookworst in plakjes en voeg ze toe aan de soep. Laat het nog eens 15-20 minuten sudderen.
9. Breng de erwtensoep op smaak met zout en peper naar smaak. Voeg indien nodig meer kruiden of specerijen toe.
10. Serveer de erwtensoep warm en geniet ervan!

Groentesoep dikker maken

Als je groentesoep te dun vindt, kun je vergelijkbare technieken gebruiken om de soep dikker te maken. Hier zijn enkele tips:

– Voeg extra groenten toe, zoals aardappelen of courgette, die natuurlijke verdikkingsmiddelen bevatten.
– Pureer een deel van de groenten om de soep een dikkere consistentie te geven.
– Gebruik maïzena, aardappelzetmeel of bloem om de groentesoep te verdikken, net zoals je bij erwtensoep zou doen.

Aspergesoep dikker maken

Om aspergesoep dikker te maken, kun je vergelijkbare technieken toepassen als in erwtensoep. Hier zijn enkele manieren om aspergesoep dikker te maken:

– Voeg aardappelen toe in de soep en kook ze mee totdat ze zacht zijn. Pureer een deel van de aspergesoep om een dikkere consistentie te krijgen.
– Gebruik maïzena, aardappelzetmeel of bloem om de soep te verdikken. Meng de verdikkingsmiddelen eerst met koud water voordat je ze aan de soep toevoegt.
– Voeg room toe aan de soep om deze volumineuzer te maken.

Tomatensoep dikker maken

Tomatensoep kan ook te dun zijn, vooral als je tomatenbouillon hebt gebruikt die minder geconcentreerd is. Hier zijn enkele tips om tomatensoep dikker te maken:

– Kook de tomatensoep langer om wat van het vocht te laten verdampen en de consistentie dikker te maken.
– Gebruik maïzena of aardappelzetmeel om de soep te verdikken.
– Voeg tomatenpuree toe aan de soep om de smaak te versterken en de dikte te vergroten.

Erwtensoep korrelig

Erwtensoep kan soms korrelig worden als de spliterwten niet goed zijn gewassen. Spliterwten hebben een natuurlijke laag die kan gaan schuimen tijdens het koken. Dit schuim kan klonters veroorzaken en de soep korrelig maken. Om dit probleem te voorkomen, is het belangrijk om de spliterwten grondig te wassen voordat je ze kookt. Spoel de spliterwten af onder koud water totdat het water helder is en er geen schuim meer te zien is. Door de spliterwten goed te spoelen, wordt het schuim verwijderd en voorkom je klonters en korrelige erwtensoep.

Conclusie

Het dikker maken van erwtensoep kan gemakkelijk worden bereikt met verschillende technieken. Door maïzena, aardappelzetmeel, extra groenten, langere kooktijden, het afschuimen van de soep, toevoeging van vlees of bloem te gebruiken, kun je genieten van een heerlijk dikke erwtensoep. Experimenteer met verschillende methoden en ontwikkel je eigen favoriete recept. Vergeet ook niet om de soep goed op smaak te brengen met kruiden en specerijen naar jouw smaak. Nu je deze eenvoudige technieken kent, kun je genieten van een heerlijk warme kom erwtensoep tijdens koude winterdagen.

FAQs:

Hoe kan ik erwtensoep dikker maken?

Er zijn verschillende manieren om erwtensoep dikker te maken. Je kunt maïzena of aardappelzetmeel toevoegen, extra groenten gebruiken, de erwten langer koken, het schuim afschuimen, vlees toevoegen of bloem gebruiken. Elk van deze methoden heeft zijn eigen voordelen, dus je kunt experimenteren en kijken welke het beste bij jouw smaak en voorkeur past.

Wat zijn goede verdikkingsmiddelen voor erwtensoep?

Maïzena, aardappelzetmeel en bloem zijn goede verdikkingsmiddelen die je aan erwtensoep kunt toevoegen. Deze ingrediënten binden met de vloeistof en helpen de soep dikker te maken. Maïzena en aardappelzetmeel werken het beste als je ze eerst mengt met een beetje koud water voordat je ze aan de soep toevoegt. Bloem kan worden gemengd met gesmolten boter om een roux te maken voordat je het aan de

Met maïzena (maïszetmeel) of aardappelzetmeel geef je soepen en ook sauzen namelijk extra binding in een handomdraai. Los een deel zetmeel op in een kleine hoeveelheid water tot je een glad papje hebt en voeg dit toe aan je soep om klonters te voorkomen.Meervoudig wereldkampioen snert koken Ineke Hoeksema geeft antwoord. Volgens Ineke Hoeksema zorg je dat je erwtensoep de goede dikte krijgt door je bouillon niet in één keer toe te voegen. ,,Wanneer je alles er in één keer in gooit kan je soep heel waterig worden.De soep bevat vaak tevens vet varkensvlees, zoals krabbetjes, speklap, karbonade of varkenspoot. Ook rookworst is een veelgebruikt ingrediënt. Door de kenners wordt erwtensoep pas snert genoemd als de soep een nacht heeft gestaan. Daardoor wordt de soep bijzonder dik.

Hoe Krijg Ik De Erwtensoep Dikker?

Waarom Wordt Erwtensoep Dik?

Waarom Moet Je Erwtensoep Afschuimen?

Waarom Moet Je Spliterwten Eerst Wassen?

Wat Doen Als Erwtensoep Te Dun Is?

Gevonden 28 hoe erwtensoep dikker maken